Tendencias de sostenibilidad en el sector hotelero: Cómo marcar la diferencia y dar a los clientes lo que quieren
La sostenibilidad nos beneficia no sólo porque podemos ayudar a dar a nuestros nietos un planeta habitable, sino porque los clientes toman decisiones de compra basadas en ella. De hecho, las encuestas muestran que el 78% de los consumidores estadounidenses y el 84% de los consumidores mundiales prefieren comprar artículos producidos de forma responsable siempre que sea posible.
Para las empresas de hostelería, ser capaces de dar a conocer sus esfuerzos de sostenibilidad a sus clientes potenciales puede suponer una ventaja competitiva en un mercado de viajes tan reñido. A continuación se indican las áreas más importantes de una empresa hotelera en las que pueden aplicarse procesos ecológicos.
Conservación de energía y agua
Este es el primer lugar al que hay que mirar porque también supone un ahorro significativo en costes operativos. Las inversiones en electrodomésticos con certificación Energy Star, sistemas automatizados de gestión de la energía, adaptación del edificio a la eficiencia energética, etc., suelen amortizarse en menos de tres años y generan un ahorro energético de entre el 5% y el 15%.
Las mejoras de la eficiencia energética de la estructura física podrían incluir:
Mejora del aislamiento
Luces LED
Ventanas y cortinas con bloqueo térmico
Sistema de ventilación con recuperación de calor
El consumo de agua también puede reducirse mediante la elección responsable de equipos y procedimientos. Algunos de ellos ya son bastante habituales en la industria hotelera, por ejemplo:
Duchas, grifos y otros accesorios de bajo caudal
Reutilización de ropa de cama y toallas a menos que el huésped solicite expresamente un cambio (estos programas se han hecho aún más frecuentes como respuesta a la pandemia de coronavirus).
Ropa de cama y toallas que ahorran energía y agua
Incluso la elección de las sábanas y toallas adecuadas puede marcar la diferencia en la factura de los servicios del hotel. Aunque los huéspedes le dirán que prefieren el algodón 100%, la realidad es que casi nunca notan la diferencia entre éste y una mezcla de poliéster y algodón. El poliéster se seca más rápido que el algodón, lo que ahorra tiempo y electricidad en la lavandería.
T-Y Group y Harbor Linen ofrecen varios productos de poliéster y mezclas de poliéster. Una ventaja adicional es su mayor duración; al necesitarse menos recambios, también se reducen los daños medioambientales causados por la fabricación, el transporte y la eliminación en vertederos.
Colección de sábanas de algodón/poliéster
Colección de sábanas de microfibra (100% poliéster)
Toallas Dry IQ con bucles de algodón 100% y fondo de algodón/poliéster
Efectos de la fabricación en el medio ambiente
Los productos que utilizan los clientes de los hoteles pueden tener un alto precio en términos de consumo o destrucción de los recursos naturales necesarios para fabricarlos. Estos daños van desde la contaminación del agua y el aire hasta la deforestación y la inclusión de sustancias químicas tóxicas en el producto.
En T-Y Group & Harbor Linen, la mayoría de nuestros fabricantes poseen certificados de gestión medioambiental -como el ISO14001- que garantizan su adhesión a principios de sostenibilidad como:
Protección de las reservas de aguas subterráneas mediante el reciclado y la eliminación de sustancias químicas antes de que el agua vuelva al medio ambiente.
Reducción del consumo de energía mediante el reciclado del calor, las fuentes de energía renovables y el control ecológico de la temperatura
Eliminación de los residuos plásticos envasando los productos en bolsas de polietileno biodegradables.
Los efectos combinados de nuestros fabricantes sobre el medio ambiente son significativos:
8 millones de galones de agua tratados al día antes de su vertido al medio ambiente
62 millones de galones de agua reciclados al año
Reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero en más de 8.000 toneladas al año
Más de 14 acres de nuevos bosques plantados cada año
Nuestro programa de algodón cultivado en EE.UU. ofrece algodón criado éticamente en granjas familiares aquí en EE.UU. Sus avanzadas técnicas de conservación mejoran las prácticas de cultivo estándar al reducir:
Los artículos fabricados con bambú ofrecen excepcionales ventajas de sostenibilidad. El bambú es un recurso natural de rápido crecimiento que sustituye eficazmente a la madera en todo tipo de productos, desde tablas de cortar hasta sábanas, toallas y muebles, lo que permite preservar los bosques madereros. Además, a diferencia de casi todos los cultivos comerciales actuales, no requiere la aplicación de pesticidas, herbicidas o fertilizantes químicos para sobrevivir.
1Concier ofrece incluso toallas que incorporan rayón de bambú, popular por su tacto sedoso y su extraordinaria durabilidad:
Incluso los artículos más pequeños pueden contribuir a una hostelería más respetuosa con el medio ambiente. Los artículos de aseo en la habitación son una excelente oportunidad para mostrar a los huéspedes el compromiso del hotel con la sostenibilidad. Entre nuestras colecciones se encuentran:
Las tarjetas llave de plástico (fabricadas con PVC en un proceso de fabricación extremadamente tóxico) pueden sustituirse por tarjetas de papel, madera o bioplástico que son igual de fuertes y resistentes.
Reciclado y reducción de residuos
Basta con echar un vistazo a los vertederos que rodean todas las ciudades del mundo para darse cuenta de que nuestra cultura del usar y tirar no es sostenible. Es probable que en la mayoría de los hoteles ya existan programas básicos de reciclaje de papel, plástico y metal desechables.
Sin embargo, se puede hacer más en el compostaje de residuos alimentarios; los estudios han demostrado que este programa por sí solo puede desviar del 40% al 50% de los residuos de los vertederos.
Los plásticos de un solo uso están muy de actualidad. Ahora existen muchas alternativas, desde pajitas de acero inoxidable hasta dispensadores de agua filtrada en lugar de agua embotellada.
T-Y Group & Harbor Linen también utiliza envases de papel reciclado postconsumo y postindustrial siempre que está disponible.
Costes de transporte para el ecosistema
El consumo de combustibles fósiles repercute en el medio ambiente de muchas maneras, desde el pozo petrolífero a la refinería de petróleo, pasando por los gases de escape que salen del tubo de escape de un camión. Esta conciencia es una de las fuerzas motrices del movimiento "compre local".
Para los servicios de restauración del hotel, esto significa abastecerse de ingredientes cerca de casa. Este concepto puede llevarse un paso más allá, hacia menús saludables y ecológicos, muy populares entre los viajeros del siglo XXI.
También deben examinarse otras cadenas de suministro. En T-Y Group & Harbor Linen hemos acortado nuestras rutas de transporte para minimizar el consumo de combustible. También utilizamos embalajes de balas, que son un 83% más ligeros que los de cartón. Un menor peso en el camión de reparto reduce el gasto de combustible, por no hablar del desgaste de nuestras carreteras.
Podemos ayudarle a elegir productos sostenibles
El consumo de agua y energía, la ética en la fabricación y las cadenas de suministro son factores que deben tenerse en cuenta a la hora de elegir la ropa de cama, los tejidos de rizo, los artículos de aseo y otros productos. Nuestros expertos de T-Y Group & Harbor Linen están siempre dispuestos a ayudarle a tomar las decisiones correctas para su negocio. Somos la ventanilla única de la industria hotelera para la habitación de invitados y más allá.
Índice
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